湿粉类食品包括粮食加工品和淀粉及淀粉制品两大类别，具体品种有河粉、陈村粉、粿条、濑粉、湿淀粉等，广受消费者青睐，但高温高湿环境下易受椰毒假单胞菌污染，产生毒素米酵菌酸。近期，广东天气多雨高温，为防范食
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近日，中山大学公布了首批“中山大学青年科学家培育项目”立项名单，共有22位来自数理、化学、生命、地球、工程与材料、信息、医学及交叉学科等前沿领域的优秀青年学者获得资助。该项目紧密围绕“国家战略最需要、
